Hoy os voy a dar una receta, y más que eso una idea muy bonita, que he visto por Internet, para hacer unas galletas muy simples y ricas con nuestros peques. A la Larita ¡le encantó! Le he puesto una cinta en la cabeza diciendo que es una auténtica chef de cocina y que es totalmente responsable por esas galletas :D Mucha alegría, mucha limpieza y el resultado que valió la pena.
Ingredientes:
200 gr de harina de trigo
100 gr de mantequilla
80 gramos de azúcar moreno
2 yemas de huevo
2 cucharitas de cacao
pizca de sal
vainilla
Preparación:
Batimos las yemas con azúcar hasta que queden pálidas. Añadimos mantequilla suave a temperatura ambiente, sal, vainilla y mezclamos muy bien. Vamos añadiendo poco a poco la harina, amasando bien mejor con el tenedor (ahora hace tanta calor que la mantequilla se derrite demasiado) Cuando acabamos dividimos la masa en dos partes y en una de ellas añadimos el cacao, mezclamos bien, creamos bolas las que envolvemos en papel film y metemos en la nevera para unos 30 minutos.
Sacamos la masa, la estiramos por partes pequeñas, ya que con el calor se hace un poco más complicado, hasta el grosor de unos 5 mm. Con un vaso pequeño creamos nuestros botones, los bordes del botón hacemos o con un baso más pequeño todavía, en mi caso utilicé la tapa de una botella de zumos de vidrio. Los agujeros los hacemos con una pajita.
Horneamos en un horno precalentado a 180 ºC hasta que estén doradas las galletas (unos 20 minutos)
